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久々いちごの酵
いちごの旬ももうじき終わり。

八百屋さんの店先にならだいちごももうじき終わりだと、店員さんが叫んでいました。

きれいな粒ぞろいのいちごや小粒、そしてジャムなど作れる小粒いちごなど数種類置いてあります。

我が家はいちごのコンフィチュールように不揃いの小粒を買いました。


毎年いちごの酵母を作っているので、途中の経過を飛ばし、完成!







ちょうど6日間かかりました。



この酵母菌を小麦粉と合わせてさらに発酵させました。
今回は北海道の小麦粉「はるゆたか」を使いました





このぱんは是非是非、食べて欲しくて、がんばって作りました。

いっしょにわんこ用もつくっちゃいました







いちごの色は出ていませんよ~

いつもはそのまま食べますが、軽く焼いて食べました。ダイエットには焼いた方が良いそうですね。

そして、いっしょにヨーグルトを食べました。
最近、ハマっている「酢しょうが」とともに、少し温めていただきました。





酢しょうがは血管を若返らせてくれるらしいです。ショウガオールとジンゲロールの作用で老廃物を除去して、基礎代謝も上がり、免疫力も高めてくれるし、コレステロールも下がるらしいです。

10日間毎日食べれば成果があるそうです。

「酢しゃうか」

*しょうが 100g みじん切り
*黒酢 100g
*はちみつ 20~30gお好みの量で

これを1日に休ませれば、完成です


簡単に作れてすぐに食べられるし、いろいろな料理に使えます。
特に温めた方がよさそうです。

体も老化しているので、少しでも元気になれればと思って、できることはしています。


只今、健康おたく!!!


まだまだ、楽しい毎日を送りたいと思っているのです(笑)
迷惑をかけるようなおばあちゃんにはなりたくないですね


そろそろ、梅雨に入ります。
梅も購入しました。
梅仕事をしながら、ジメジメしたこの時期を元気に過ごしたいと思います!




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(非公開コメント受付中)

手間暇の掛かっているパン
すごいですわ~
美味しそう・・・

酵母から手作りするって・・・
やっぱり憧れですよo(^o^)o

私も人呼んで
「健康オタク」らしいです。
一緒ですね~(*^_^*)
アルままさん
ありがとうございます。
今は自家製酵母も当たり前になっているようです。
何か特色がないとパンも売れなうかもしれませんね!

将来は人とわんこと一緒に食べられるお店を持ちたいです。

そのためにも、酵母の勉強をもっとして、さらに健康であり続けないといけませんね!

アルままさんさんも健康オタク続けましょうね(笑)
プロフィール

夏至子

Author:夏至子
東京在住、おさんぽが好きでいろんな所へ出掛けています!
念願叶ってわんこのおやつとパンのお店「ベーカリーてぃす」をOpen
TISSは2014年7月に見守り役になりました(15歳11か月)

ベーカリー てぃす・・・お問い合わせはこちらから!お待ちしてます!!!

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