母の誕生日
私の母、?1歳の誕生日
秋のおいしいものがたくさん出回っている時期のお祝い

私からは さつま芋のモンブラン

徳島からの 鳴門金時のさつまもを使ってまずはクリーム作りから

2010.9.30  さつまいも・バター・砂糖を混ぜたもの

さつま芋を蒸して発酵バター、粉糖を混ぜ、卵黄を混ぜた状態
これを裏ごし

バニラビーンズを浸しておいた生クリームを混ぜたらこんな感じ

2010.9.30  さつまいものクリーム

これを絞り袋に入れてデコレーション

2010.9.30  さつまいものモンブラン

ちょっと大きめの口金で何も考えずにしぼってmたんだけど。。

あっつと、パウダーシュガーをかけ忘れちゃったぁ
贅沢にピスタチオ

緑がきれいだね~

土台になるスポンジは今回はココアを混ぜてみたんだけど・・・

冷蔵庫で休ませてさあ!お届け

今までずーっと離れていたから、近くなって、こんなことができるなんてしあわせだよね
感謝の気持ちを込めて

とっても喜んでくれたから良かったぁ

まだまだ長生きしてほしいな

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tag : お菓子 イベント 誕生日

プロフィール

夏至子

Author:夏至子
東京在住、おさんぽが好きでいろんな所へ出掛けています!
念願叶ってわんこのおやつとパンのお店「ベーカリーてぃす」をOpen
TISSは2014年7月に見守り役になりました(15歳11か月)

ベーカリー てぃす・・・お問い合わせはこちらから!お待ちしてます!!!

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